 |
|
|
 |
| （おぎのやの峠の釜めしが出来るまでの工程等を紹介していきます。） |
|
|
 |
 |
|
 |
|
峠の釜めしは、新鮮な山の幸、里の幸を用い、手作りの味を今もなお
頑固に守り続けながら、徹底した衛生管理のもとで作られます。
衛生管理の整った設備に対し、おぎのやは、栄えある厚生大臣賞をた
まわりました。 |
|
| 【峠の釜めし製造工程】 |
| |
徹底した衛生管理 |
|
| |
| |
セントラルキッチンに入る前はもちろんのこと調理中でも入念な殺菌消毒を行います。こうした、
徹底した衛生管理のもとで釜めしは作られます。 |
|
|
 |
|
 |
|
清潔・衛生を第一に身じたくをととのえ手洗励行をします |
|
|
| |
それでは、セントラルキッチン内をご案内いたしましょう。 |
|
| |
 |
|
|
