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生クリームを振りやすい容器に移します。（ペットボトルがおすすめです。） |
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（１）の生クリームを振ります。 |
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しばらくすると、音がしなくなりますが振り続けます。 |
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徐々に固まりになり、そのまま振り続けると水分が出てきて、また音がしはじめます。 |
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（４）から２〜３分くらい振ったら容器から固まり（バター）と水分（バターミルク）を別々の容器に取り出します。水分（バターミルク）はそのまま飲んだり、ドレッシングやシチューに入れてお楽しみください。 |
(6) |
固まりの水分をゴムべらやスプーンで絞り、水分を取り出します。 |
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（６）に桑茶と塩を入れて、良く混ぜて完成です。 |
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パンやクラッカーなどに付けてお楽しみください。 |
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| （桑茶ミルク） |
コップに桑茶を入れた後、牛乳を入れ良く混ぜて電子レンジで温めてさらに良く混ぜて完成です。
濃さはお好みで調整してください。 砂糖やハチミツを入れて甘くしても美味しいです。 |
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