スフレオムライス
材料
- 卵2個
- 生クリーム15ｃｃ
- 粉チーズ5ｇ
- 鶏もも肉（ハムやウインナーでも可）30ｇ
- 玉葱20ｇ
- バター10ｇ
- ケチャップ50ｇ
- 塩 こしょう少々
- トマトソース（缶詰）100ｇ
- ご飯150ｇ
作り方
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1
フライパンにバターを入れ玉葱、鶏肉を炒める
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2
ケチャップ、塩、こしょうで味を調整する
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3
ボールに卵白2個分を入れハンドミキサーで泡立てる 角が立つくらい
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4
別のボールに卵黄1個を入れ泡立て白っぽくなったら生クリーム、粉チーズ、塩こしょうを加え混ぜる
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5
4に3を３回に分けて加える さっくりとメレンゲをつぶさないように混ぜる
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6
釜にケチャップライスを入れ卵を入れる
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7
１８０度に温めたオーブンで１０～１５分焼く 目安は表面がこんがりときつね色になるくらい
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8
温めたトマトソースと残りの卵黄１個をのせる
コツ・ポイント
焼き加減によってはふわふわ感もトロトロ感も楽しめます
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